Hemen Ara Hemen Başvur

Eğitim Programları

Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik

UZUN DÖNEM PROFESYONEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK EĞİTİM PROGRAMI

“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Sertifika Programı”’nın ileri seviyesi olan 12 aylık “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” yoğun bir eğitim isteyenler için idealdir. Gelecekte kendi yiyecek içecek işletmesini açmak isteyen, pastacılık ve ekmekçilik üzerine profesyonel bir kariyer hedefleyen, Aşçı Yardımcısı (Demi Chef) pozisyonunun gerektirdiği yetkinliklere sahip olmak isteyenler için uygun bir eğitim programıdır.

 

ÖĞRENCİLERİMİZİN KAZANACAĞI SERTİFİKA

American Hospitality Academy “Certificate in Baking and Pastry Arts” sertifikası

USLA “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” sertifikası

Milli Eğitim Bakanlığı “Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi

Milli Eğitim Bakanlığı “Bar ve Servis Eğitimi” Kurs Bitirme

Milli Eğitim Bakanlığı “Dünya Mutfakları I (Avrupa – Afrika)” Kurs Bitirme Belgesi


Başvuru Formu


Öğrenci Seti

USLA Aşçı Ceketi (2 adet)
USLA Aşçı Pantolonu (2 adet)
USLA Aşçı Kepi (1 adet)
Profesyonel Mutfak Terliği (1 adet)
USLA Bıçak Seti
USLA Öğrenci Çantası
“Profesyonel Aşçılık Yolunda” Ders Kitabı
“Profesyonel Aşçılık Programı” Uzun Dönem Ders Kitabı


Kredi İmkanları

teb
Türk Ekonomi Bankası A.Ş Çağlayan Şubesi
İletişim İçin
Şenay Kılıç
Tel: 0850 204 01 57 Dahili 41514
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
senay.kilc@teb.com.tr
TEB, USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla 3 aya kadar ödemesiz dönemle kredi imkanı sunuyor.

teb
Garanti Bankası Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İletişim İçin
Efran Kuş
Tel: 0212 336 31 10
Faks: 0212 336 31 21
EfranKu@garanti.com.tr

teb
İNG Bank Mecidiyeköy Şubesi 0107
İletişim İçin
Öznur Aşam
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 213 24 35 Dahili 1002
Mobil: 0533 583 78 99



Eğitim Akış Konuları

Dersler

  • Mutfak Sanatlarına Giriş
  • Maaliyet Hesaplama
  • Gıda Hijyeni ve Güvenliği
  • Satın Alma
  • Menü Planlama
  • Profesyonel Yemek Pişirme: Bıçak Kesim Teknikleri

Temel Pastacılık ve Ekmekçilik

  • Kurabiye Hamuru Çeşitleri
  • Tart Hamuru Çeşitleri
  • Kek Hamuru Çeşitleri
  • Mereng ve Makaron Yapımı
  • Custard/ Süt ve Yumurtalı Tatlılar
  • Alakart ve Büfe Tatlıları
  • Pandispanya ve Pasta Yapımı
  • Mayalı Hamur Çeşitleri
  • Çikolata Yapımı ve Çikolatalı Ürünler

Profesyonel Yemek Pişirme

  • Temel Aşçılık
  • Dünya Mutfakları (Fransa- İtalya- İspanya)
  • Yiyecek ve İçecek Servis
  • Dünya Mutfakları (Asya)
  • Bar Operasyonu
  • Ziyafet Servis
  • Dünya Mutfakları (Ortadoğu)
  • Türk Mutfağı

Restoran Uygulama

Yurt içi Sektör Stajı