Genç Şefler Ara Tatilde USLA’da Buluşuyor (9-15 yaş grubu)

Genç Şefler Ara Tatilde USLA’da Buluşuyor (9-15 yaş grubu)

Workshop Tarihi
01/02/2021

Workshop Saati
10 : 00 - 14 : 00

Workshop

Artık çocuklar “Olleey tatiiil” diye değil; “Yaşasıın USLA’da yemek yapmak” diye sevinecek!

Çocuğunuza sömestr için unutulmaz bir hediye vermek ister misiniz?

Tatilde çocuğunuz hem üretsin, hem sosyalleşsin, hem eğlensin, hem de karnını doyursun istiyorsanız işte bu 5 günlük eğitim tam ona göre! 

 

 

-Eğitimler Usla Eğitmen ve Asistan Şefler eşliğinde verilecektir.

-Genç şefler programı 9-15 yaş grubu içindir.

-Dersler günde 4 saat olup 5 gün sürecektir.

-Genç Şefler eğitimi Workshop sınıfında verilecektir.

-Çocuğunuzun alerjik bir durumunda mutlaka öncesinde bilgi verilmesi gerekmektedir.

-Eğitim sonunda “USLA Genç Şef” sertifikası verilecektir.

Neler Öğreneceğiz?

1.Gün: Mutfakta Neler Var?

-Mutfakta Güvenlik Neden Önemli?

-Mutfakta Hijyen Kurallarını Biliyor Musun?

-Mutfak Ekipmanlarını Tanıyalım.

-Gerçek Bir Şef Bıçağı Nasıl Kullanır?

-Kesim Teknikleri ve Uygulamaları: Brunoise, Macedoine, Julienne, Batonette, Segment, Chiffonade

- Kesim Teknikleriyle Hazırlanan Reçeteler Nerelerde ve Hangi Amaçla Kullanılır?

-Sebzeli Noodle Yapımı

 

2.Gün: Günaydın Çocuklar Brunch Yapıyoruz!

-Scrambled Eggs

-Hollandaise Soslu Eggs Benedict

-Club Sandwich

-Smash Cheese Burger

-Patates Kızartması

-Ev Yapımı Limonata (İkram)

 

3.Gün: Evinizin Yeni “Et” Ustası Genç Şefler Olacak!

-Tavuk Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi

-Tavuk Açma (Şefin Demosu)

-Tavuk Schnitzel

- BBQ Soslu Chicken Wings

-Cheddar Soslu Patates Kızartması

-Bonfile Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi

-Bonfile Temizleme (Şefin Demosu)

-Bonfileyi Neden Mühürleriz?

-Bonfile Pişirme Dereceleri Nelerdir?

-Kremalı Mantarlı Soslu Bonfile

 

4.Gün: Mamma Mia! İtalya’ya Yolculuk

-Makarnamızı Kendimiz Hazırlıyoruz:

-Taze Makarna Hamurunun Yapımı

-Makarna Şekillendirme ve Kesim Teknikleri

-Kremalı Mantarlı Fettuccine

-Pesto Soslu Tagliatelle

-Bolonez Soslu Lazanya

-Ev Yapımı Pizza Hamuru Hazırlanması

 

5.Gün: Gençlerin Elleri Hamur Tutuyor!: Pastane Günü

-Cookie Yapımı

-Rengarenk Cupcakeler ve Dekorasyonu