Yağmur Şanlı – Karaköy Pim (Sous Chef)

USLA Profesyonel Aşçılık Temel Seviye Eğitiminden 2017 yılında mezun olan Yağmur Şanlı, Karaköy Pim’de Sous Chef olarak kariyerine devam ediyor…

 

Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı?

Çocukluktan beri mutfağa aşıktım, küçükken kurabiye ve pasta yapmaya bayılırdım.

 
USLA’ yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’ da ilginizi çeken ne oldu?

Disiplininin yanı sıra sıcakkanlı bir ortam var USLA’ da, herkes çok ilgili ve samimiydi.

 

Mezuniyet sonrası nasıl bir süreç oldu, hangi aşamalardan geçtin?

7  senedir bu sektörün içinde olduğum için eğitim aldıktan sonra çok fazla sorun yaşamadım hem alaylı hem eğitimliydim artık.

 

USLA ‘da aldığın eğitimin ne gibi faydaları oldu?

Sektörde çalışıyordum fakat eğitim aldığım zaman kendimde neyin eksik olduğunu yavaş yavaş  anlamaya başladım  ve kendimi geliştirme fırsatım oldu.

 

Hazırlamakta en keyfi aldığın yemek hangisi?

Makarna yapmaktan keyif alıyorum, İtalyan Mutfağını çok seviyorum.

 

Ülkemizde veya dünyada takip edip, örnek aldığın chefler var mı?

Dünyada severek takip ettiğim ve herkesin hayran olduğu şef Gordon Ramsay, Türkiye de ise USLA’nın da koordinatör şefi olan Murat Bozok örnek aldığım şefler.