Hasan Gökhan Topçu, Profesyonel Aşçılık Programı, 2017 mezunu, Chef de Partie

1.Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı?
Evde aileme ve arkadaşlarıma yemek yaparak başladım. Daha sonra çevremdekilerden pozitif dönüş alınca ilgim her geçen gün daha da arttı.

2.USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu?
USLA’daki sıcak yaklaşım ve akabindeki eğitmen şefimin bana yaklaşımı aile ortamı USLA’yı tercih etmemde tekili oldu.

3. Mezuniyet sonrası nasıl bir süreç oldu, hangi aşamalardan geçtin?
İş bulmakta sıkıntı çekmedim çünkü sektörde referansım oluştu.

4. USLA’da aldığın eğitimin ne gibi faydaları oldu?
USLA bana sevdiğim işi yapmamda öncülük oldu, hayallerime kavuştum.

5. Hazırlamakta en keyif aldığın yemek hangisi?
Hazırlamakta en keyif aldığım yemek dana kaburga.

6. Ülkemizde veya dünyada takip edip, örnek aldığın chefler var mı?
Türkiye’de Mehmet Gürs, dünyada Thomas Keller.