Cem Gedik, 2017 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Mihrabat Korusu Nazır Restoran, Chef De Partie

Cem Gedik, 2017 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Mihrabat Korusu Nazır Restoran, Chef De Partie

Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı?
Çocukluğumdan beri mutfakla iç içeyim, babam zaten sektörde çalışıyor. Evde annem yokken mutfağa girmeye başladım.

USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu?

USLA’yı tercih etmemde çevre faktörü etkili oldu.

Mezuniyet sonrası nasıl bir süreç oldu, hangi aşamalardan geçtin?

Eğitim sonrasında Midpoint’te staj yaptım, USLA’da aldığım eğitim sayesinde sisteme çok kolay adapte oldum.

USLA’da aldığın eğitimin ne gibi faydaları oldu?

Daha öncesinde yanlış/eksik bildiklerimin doğrusunu ve sektörün işleyişini öğrendim.

Hazırlamakta en keyfi aldığın yemek hangisi?

Tavuk, ördek, kaz vb. yemekleri yapmayı seviyorum.

Ülkemizde veya dünyada takip edip, örnek aldığın chefler var mı?

Dünya’da Gordon Ramsay, Türkiye’de ise İsmail Ağacık.