Girdi yapan editor

Melike Çizmeci – Pita Patissierre (Asistan Pasta Şefi)

USLA Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programından 2016 yılında mezun olan Melike Çizmeci şu an Pita Patissierre’de Asistan Pasta Şefi olarak görev almakta…   Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? İlk okulda babamın teşvikiyle başladı, lisede aşçılık okuyarak bu mesleğe ilk adımımı attım diyebilirim. USLA’ yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? […]

Zoir Nazarov, 2016 mezunu, 360 İstanbul, Chef De Partie

Zoir Nazarov, 2016 mezunu, Uzun dönem aşçılık eğitimi, 360 İstanbul, Chef De Partie Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? 2015 yılında Özbekistan’dan Türkiye’ye geldim, yemek yapmayı seviyordum zaten amcam ve yengemin vasıtasıyla aşçılık eğitimi almaya karar verdim. USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu? Ailemin önerileri […]

Cem Gedik, 2017 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Mihrabat Korusu Nazır Restoran, Chef De Partie

Cem Gedik, 2017 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Mihrabat Korusu Nazır Restoran, Chef De Partie Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Çocukluğumdan beri mutfakla iç içeyim, babam zaten sektörde çalışıyor. Evde annem yokken mutfağa girmeye başladım. USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu? USLA’yı tercih etmemde çevre […]

Burak Bulut, Profesyonel Pastacılık & Ekmekçilik Temel Seviye Eğitimi, Mitte Brot

Burak Bulut, Profesyonel Pastacılık & Ekmekçilik Temel Seviye Eğitimi, 2017 mezunu, Mitte Brot 1. Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Bir akrabam USLA’da eğitim alıyordu onunla birlikte ekmekçilik workshopuna katıldım ve o günden sonra mutfağa ilgim arttı diyebilirim. 2. USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu? […]

Abdullah Eğe, 2014 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Eataly, Demi Chef

Abdullah Eğe, 2014 mezunu, Profesyonel aşçılık eğitimi, Eataly, Demi Chef Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Bu sektöre ilk olarak garsonlukla başladım. Çalıştığım restoranda ara ara mutfağa giriyordum, bir dönem ikisini bir arada yürütmeye çalıştım; 12.00’ye kadar mutfakta öğleden sonra ise servise giriyordum. USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da […]

Murat Şavluk, Profesyonel Pastacılık & Ekmekçlik Eğitimi, 2013 mezunu

Murat Şavluk, Profesyonel Pastacılık & Ekmekçlik Eğitimi, 2013 mezunu, İtalya’da 2 Micheal yıldızlı Piccolo Principe Restaurant , Alacart chef de partie Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Mutfağa ilgim arkadaşlarım sayesinde başladı, onlar bana mutfağı sevdirdi. USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu? USLA’da verilen eğitimin […]

Ümit Yeşil – Cross Fingers (Mutfak Şefi)

USLA Profesyonel Aşçılık Temel Seviye Eğitiminden 2014 yılında mezun olan Ümit Yeşil şu an Cross Fingers’ta Mutfak Şefi olarak görev almakta…   Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? İskenderunluyum, annemin yaptığı güzel yemekleri izleyerek başladım.   USLA’ yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’ da ilginizi çeken ne oldu? Yurtdışına çıkmak […]

Hasan Gökhan Topçu, Profesyonel Aşçılık Programı, 2017 mezunu, Chef de Partie

1.Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Evde aileme ve arkadaşlarıma yemek yaparak başladım. Daha sonra çevremdekilerden pozitif dönüş alınca ilgim her geçen gün daha da arttı. 2.USLA’yı tercih etmenizde hangi faktörler etkili oldu? USLA’da ilginizi çeken ne oldu? USLA’daki sıcak yaklaşım ve akabindeki eğitmen şefimin bana yaklaşımı aile ortamı USLA’yı tercih […]

Ali Gökhan Kakat – Miamai Otel Executive Chef

USLA Profesyonel Aşçılık Eğitiminden 2014 yılında mezun olan Ali Gökhan Kakat şu an Miamai Otel Executive Chef olarak görev almakta… Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Çocukluğumdan beri mutfağa hep ilgim vardı, lisedeyken yaz tatilinde bir kafenin mutfağında çalışmıştım sonra İstanbul’da üniversite okumaya başladığımda part-time olarak McDonald’s ta çalıştım kısa bir […]

Hasan Özer – Veranda Alaçatı (Chef Cuisine)

USLA Profesyonel Aşçılık Temel Seviye Eğitiminden 2014 yılında mezun olan Hasan Özer şu an Veranda Alaçatı’da Chef Cuisine olarak görev almakta…   Mutfağa ve yemek yapmaya ilgin nasıl ve ne zaman başladı? Açıkçası ilk esin kaynağım dedem oldu. Kasaptı kendisi ve dedemin evi adeta fırınlı kasap gibiydi .Kendisi yemek yapmaya ve yedirmeye çok meraklıydı.  Zeytinyağlı […]