Online Yiyecek İçecek İşletmeciliği

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. 

Eğitim Dönemi
Cumartesi ve Pazar
Eğitim Süresi
2,5 Ay
Eğitim Saati
10:00 -15:30 (Hafta sonu)
Eğitim Ücreti
10.000 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.

Online Yiyecek İçecek İşletmeciliği

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. 

Eğitim Dönemi
Cumartesi ve Pazar
Eğitim Süresi
Eğitim Ücreti
10.000 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.
Başlangıç Tarihi
Cumartesi ve Pazar
Eğitim Süresi
Eğitim Ücreti
10.000 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.

ONLINE YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ SERTİFİKA EĞİTİM PROGRAMI

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. Kendi yerini açmak isteyen tüm girişimcilerin sektör ve iş yönetimi hakkında bilmesi gereken önemli detayları içeren program, riski en aza indirip en düşük maliyetle en doğru yatırımı yapmanızı sağlayacak pratik bilgiler içermektedir.

Sektörün önde gelen danışmanları ve uzmanları tarafından verilen bu programda, teorik bilgiler gerçek hayata dair uygulamalar ile aktarılmaktadır.

2.5 ay süren programda, bir işletme için büyük önem taşıyan yiyecek ve içecek servisi, gelir ve menü yönetimi, işletme yönetimi, satış ve pazarlama, finans yönetimi, insan kaynakları yönetimi ve girişimcilik gibi konular üzerinde durulmaktadır.

 

Dersler

  • GİRİŞ
  • Türkiye ve Dünya'daki Yiyecek İçecek Sektörüne Genel Bakış
  • İŞ GELİŞTİRME 
  • Konsept Geliştirme
  • Menü Geliştirme
  • Konum (Lokasyon) Seçimi
  • SWOT Analizi
  • Rakip Analizi
  • Toplam Pazar Potansiyeli
  • Hedef Pazar
  • Hedeflenen Pazar Payı
  • Pazarlama Planı
  • Sponsorluklar   
  • CRM  VE SOSYAL MEDYA
  • CRM nedir ve nasıl yönetilmelidir?
  • Sosyal Medya
  • AÇILIŞ İŞLEMLERİ
  • Resmi ve Gayri Resmi Gereklilikler (Ruhsatlar, Sanatçı Birlikleri, Marka Tecili vb.)
  • Muhtelif Anlaşmalar (Kira, Franchise, Servis sağlayıcılar vb.)
  • OPERASYONEL FİNANS 
  • Norm Kadro Oluşturulması
  • Norm Kadro Bütçelendirilmesi
  • Satış Fiyatlama Stratejisi (Yiyecek & İçecek)
  • Yıllık Ciro Hedefi
  • FİNANS VE MUHASEBE
  • Şirket Yapısı
  • SMMM'nin Tanımı
  • Muhasebe Sisteminin Kurulması
  • Yatırım Bütçesinin Hazırlanması
  • Gelir Tablosu
  • Başa Baş Analizi
  • Finansal Senaryolar
  • Nakit Akış Tablosu
  • Aylık ve Yıllık Raporlar 
  • MİMARLIK
  • Mimari Projelendirme
  • Mimari Hizmetler Anlaşması
  • Proje Yönetimi
  • SATIN ALMA
  • FF&E (Mobilya, Demirbaş & Teçhizat)
  • OS&E (İşletme Malzeme & Teçhizat)
  • Yazılım  alımı
  • Tedarikçi ilişkileri
  • Sponsorluk İlişkileri / Kotalı alımlar / Konsinye Ürünler
  • COST CONTROL
  • Maliyet sisteminin kurulması
  • Açılış Stoğunun oluşturulması
  • Reçetelerin oluşturulması ve sisteme girilmesi
  • Haftalık & Aylık Sayımlar
  • Haftalık & Aylık Raporlar
  • Mal Kabul, Depo ve Stok Kontrolü
  • Fatura Girişleri
  • İNSAN KAYNAKLARI
  • İnsan Kaynakları Prosedürleri
  • Özlük İşleri
  • İş Gören Bulma ve Performans Değerlendirme
  • Organizasyon Şeması
  • İş Profilleri
  • Çalışan El Kitapçığı
  • OPERASYON
  • Mutfak Yönetimi
  • Restoran Yönetimi
  • Vardiya Yönetimi
  • İzin Yönetimi
  • Masa Düzeni
  • Servant Düzeni
  • Checklistlerin oluşturulması
  • Tip Prosedürü
  • Vardiya Öncesi Miting
  • SOP nedir ve nasıl oluşturulur
  • Özel ve Resmi Denetlemeler
  • Sales Mix ve Menü Mühendisliği
  • Günlük-Haftalık ve Aylık Raporlar
  • EĞİTİM
  • Satış Eğitimi
  • Servis Eğitimi
  • Oryantasyon Programı Hazırlanması
  • Kasa ve POS Operasyonları
  • Çay Kahve Eğitimi
  • İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi
  • Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
  • PROJE
  • Proje Sunumları

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği Yolunda” Ders Kitabı

Milli Eğitim Bakanlığı “Yiyecek İçecek Hizmetleri İşletmeciliği” Kurs Bitirme Belgesi 

Küveytturk
‘’USLA öğrencilerine özel vade farksız 3 ay ertelemeli, 6 veya 12 ay taksit imkanı.’’
Şube Adı: Şişli Şubesi
İlgili Kişi: Hakan Dikmen
Telefon: 0212 224 99 59
E-posta: hakan.dikmen@kuveytturk.com.tr

TEB Bankası
USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli” kredi imkanı.
Şube Adı: Çağlayan Şubesi
İlgili Kişi: Şenay Kılıç
Telefon: 0850 204 01 57 (Dahili: 41514)
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
E-posta: senay.kilic@teb.com.tr

Garanti BBVA Bankası
Şube Adı: Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İlgili Kişi: Derya Erbaş
Telefon: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
E-posta: deryaerb@garanti.com.tr

ING Bankası
Şube Adı: Mecidiyeköy Şubesi 0107
İlgili Kişi: Öznur Aşam (Bireysel Kredi Yetkilisi)
Telefon: 0212 213 24 35 (Dahili: 1002)
Mobil: 0533 583 78 99

Şekerbank
USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.
İlgili Kişi: Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir (Bireysel Kredi Yetkilisi)
Telefon: 0212 872 13 19 (Dahili: 5200-5201)
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
Diğer Eğitim Programları
Başvuru Formu
KaleNet
×