Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik

Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik

Eğitim Detayları

Başlangıç Tarihi :
21 Haziran 2021 Hafta İçi Pazartesi'den Cuma'ya (22 Şubat 2021 başlangıçlı Temel Seviye eğitim sonrası uzun döneme devam edecek öğrenciler içindir.)
Eğitim Süresi :
Hafta içi ve Hafta sonu grubu için 12 ay.
Eğitim Saati :
Eğitim Ücreti :
44.000 TL (KDV Dahil)
Erken Kayıt Ücreti :
29 Ocak'a kadar %5 Erken Kayıt Avantajı İle 41.800TL

Tanıtım

UZUN DÖNEM PROFESYONEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK EĞİTİM PROGRAMI

“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Sertifika Programı”’nın ileri seviyesi olan “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” yoğun bir eğitim isteyenler için idealdir. Gelecekte pastacılık ve ekmekçilik üzerine profesyonel bir kariyer hedefleyen, Aşçı Yardımcısı (Demi Chef) pozisyonunun gerektirdiği yetkinliklere sahip olmak isteyenler için uygun bir eğitim programıdır.

  • Bayan öğrencilerimiz tırnakları kesilmiş, ojesiz, makyajsız ve kişisel aksesuarları çıkartarak derslere girmekle yükümlüdür.
  • Erkek öğrencilerimiz ise sakal tıraşlarını günlük olmuş, tırnakları kesilmiş halde derse katılmak ile yükümlüdür.
  • Öğrencilerimiz sınıf dersleri dışında tüm derslere USLA-AHA Türkiye üniformaları ile gelmek mecburiyetlerindedirler.

ÖĞRENCİLERİMİZİN KAZANACAĞI SERTİFİKA

American Hospitality Academy “Certificate in Baking and Pastry Arts” sertifikası

USLA “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” sertifikası

Milli Eğitim Bakanlığı “Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi

Milli Eğitim Bakanlığı “Bar ve Servis Eğitimi” Kurs Bitirme

Milli Eğitim Bakanlığı “Dünya Mutfakları” Kurs Bitirme Belgesi

Temel İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitim Sertifikası verilmektedir.

Fermente İçecek Temel Bilgileri ve Tadım Teknikleri Sertifikası verilmektedir.

 

American Hospitality Academy (AHA) Sertifikasyon Ücreti: 300 $

Eğitim Akış Konuları

DERSLER

  • Mutfak Sanatlarına Giriş
  • Maliyet Hesaplama
  • Gıda Hijyeni ve Güvenliği
  • Satın Alma
  • Bıçak Kesim Teknikleri
  • Kurabiyeler- Kekler- Cupcake- Muffin
  • Tart Hamurları- Pate a Choux- Kahvaltılık Ürünler
  • Meyveli Tatlılar- Cheesecake- Şeker Pişirme- Merengue Çeşitleri
  • Ekmekler
  • Pastalar
  • Şekersiz Tatlılar
  • Makaron- Custards- Dondurmalar
  • A La Carte ve Türk Tatlı Çeşitleri
  • Çikolata Yazım ve Dekor Teknikleri
  • Torte- Sponge Kekler
  • Donmuş Tatlılar
  • Şeker Hamuru- Mayalı Hamurlar- Lamina Hamurlar
  • Temel Aşçılık Eğitimi
  • Dünya Mutfakları (İtalyan, Fransız- İspanyol- Nordic- Japon- Çin- Ortadoğu- İran- Osmanlı ve Bölgelerine Göre Türk Mutfağı)
  • İleri Seviye Pişirme Teknikleri
  • Tabaklama
  • Servis Ekipmanları ve Servis Çeşitleri
  • Bar Ekipmanları ve Bar Servisi
  • Barista Ekipmanları ve Servisi
  • Restoran Uygulama
  • Yurt içi Sektör Stajı

Öğrenci Seti

USLA Aşçı Ceketi (2 adet)
USLA Aşçı Pantolonu (2 adet)
USLA Aşçı Kepi (1 adet)
Profesyonel Mutfak Terliği (1 adet)
ZWILLING Bıçak Seti
USLA Öğrenci Çantası
“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Yolunda” Ders Kitabı
“Dünya Mutfakları” Uzun Dönem Ders Kitabı

Kredi İmkanları

TEB GARANTİ İNG BANK ŞEKERBANK

teb
Türk Ekonomi Bankası A.Ş Çağlayan Şubesi
İletişim İçin
Şenay Kılıç
Tel: 0850 204 01 57 Dahili 41514
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
senay.kilc@teb.com.tr
TEB, USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli” kredi imkanı sunuyor.

teb
Garanti Bankası Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İletişim İçin
Derya Erbaş
Tel: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
deryaerb@garanti.com.tr

teb
İNG Bank Mecidiyeköy Şubesi 0107
İletişim İçin
Öznur Aşam
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 213 24 35 Dahili 1002
Mobil: 0533 583 78 99

sekerbank
ŞEKERBANK
İletişim İçin
Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 872 13 19 Dahili 5200-5201
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
ŞEKERBANK, USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.

Başvuru Formu