Yiyecek İçecek İşletmeciliği

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. 

Eğitim Dönemi
06 Kasım 2021 Hafta sonu Cumartesi Pazar
Eğitim Süresi
9 Hafta
Eğitim Saati
10:00 - 15:30 Hafta sonu
Eğitim Ücreti
10.500 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.

Yiyecek İçecek İşletmeciliği

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. 

Eğitim Dönemi
06 Kasım 2021 Hafta sonu Cumartesi Pazar
Eğitim Süresi
Eğitim Ücreti
10.500 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.
Başlangıç Tarihi
06 Kasım 2021 Hafta sonu Cumartesi Pazar
Eğitim Süresi
Eğitim Ücreti
10.500 TL
Erken Kayıt Ücreti
Erken kayıt avantajları için iletişime geçiniz.

YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ SERTİFİKA EĞİTİM PROGRAMI

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” sertifika programı, yiyecek ve içecek sektöründe işletmeci veya yönetici olarak çalışanlara gerekli olan tüm yetkinlikleri kazandırmak için hazırlanmıştır. Kendi yerini açmak isteyen tüm girişimcilerin sektör ve iş yönetimi hakkında bilmesi gereken önemli detayları içeren program, riski en aza indirip en düşük maliyetle en doğru yatırımı yapmanızı sağlayacak pratik bilgiler içermektedir.

Sektörün önde gelen danışmanları ve uzmanları tarafından verilen bu programda, teorik bilgiler gerçek hayata dair uygulamalar ile aktarılmaktadır.

9 hafta süren programda, bir işletme için büyük önem taşıyan yiyecek ve içecek servisi, gelir ve menü yönetimi, işletme yönetimi, satış ve pazarlama, finans yönetimi, insan kaynakları yönetimi ve girişimcilik gibi konular üzerinde durulmaktadır.

 

Dersler

  • GİRİŞ
  • YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ 
  • Gastronomiye Giriş
  • Yiyecek ve İçecek Endüstrisine Genel Bakış
  • Dünyada Yiyecek ve İçecek Sektörü
  • Ağırlama ve Hizmet Sektörü Temel Gelişimi
  • gastronomi Trendleri,
  • Yiyecek İçecek Kültürü ve Toplum İlişkisii
  • Sektör Gezisi, Vaka Çalışmaları
  • İŞ GELİŞTİRME
  • Konsept Geliştirme
  • Menü Geliştirme - Menü Mühendisliği
  • Ekipman ve Mutfak Altyapı Planlama
  • İşletme Açarken Mimarlık Süreçleri ve Projelendirme
  • Konum ve Lokasyon Seçimi
  • İş Yeri Açarken Alınması Gereken Belgeler ve İzinler
  • SERVİS
  • Ağırlama Trendlerinin Servis Türlerine Etkisi
  • Servis Çeşitleri
  • Servis Becerileri, Farklı Servis Türleri
  • Hizmet Geliştirme, Serviste Markalaşma
  • Gizli Müşteri 
  • GELİR VE MENÜ YÖNETİMİ 
  • Beslenme Bilgisi ve Menü Tanımı
  • Menü Planlama ve Tasarlama
  • Menü Fiyatlandırması
  • İçki Menüsü Hazırlama
  • Finansal Analiz
  • Satış Karması Analizi
  • Satış Performans Analizi
  • Menü Uygulama
  • Sektör Gezisi
  • İŞLETME YÖNETİMİ
  • İşletme, Yönetim ve Yönetici Kavramları
  • Girişimcilik
  • İşletme Sahiplik Türleri
  • İş Planı ve Swot Analizi
  • Forecast
  • Sektör Gezisi
  • SATIŞ VE PAZARLAMA
  • Stratejik Planlama ve Pazarlama İlişkisi
  • Ürün Tasarlama ve Yönetme
  • Ürün Fiyatlandırma ve Satış Geliştirme
  • Profesyonel Satış ve Pazar Araştırmaları
  • Sektör Gezisi
  • CRM VE SOSYAL MEDYA
  • CRM Nedir ve Nasıl Yönetilmelidir ?
  • Pazarlama Marka Yaratma
  • Sosyal Medya
  • Sektör Gezisi
  • İNSAN KAYNAKLARI
  • İnsan Kaynakları ve İK Planlaması
  • İş Gören Bulma ve Seçme Süresi - Ücretlendirme
  • İş Hukuku ve Personel Özlük İşleri
  • Eğitim ve Performans Yönetimi
  • Sektör Gezisi
  • PROJE
  • Genel Değerlendirme ve Proje Sunumları

USLA “Yiyecek İçecek İşletmeciliği Yolunda” Ders Kitabı

Milli Eğitim Bakanlığı “Yiyecek İçecek Hizmetleri İşletmeciliği” Kurs Bitirme Belgesi 

Küveytturk
‘’USLA öğrencilerine özel vade farksız 3 ay ertelemeli, 6 ay taksit imkanı.’’
Şube Adı: Şişli Şubesi
İlgili Kişi: Hakan Dikmen
Telefon: 0212 224 99 59
E-posta: hakan.dikmen@kuveytturk.com.tr

TEB Bankası
USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli” kredi imkanı.
Şube Adı: Çağlayan Şubesi
İlgili Kişi: Şenay Kılıç
Telefon: 0850 204 01 57 (Dahili: 41514)
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
E-posta: senay.kilic@teb.com.tr

Garanti BBVA Bankası
Şube Adı: Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İlgili Kişi: Derya Erbaş
Telefon: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
E-posta: deryaerb@garanti.com.tr

ING Bankası
Şube Adı: Mecidiyeköy Şubesi 0107
İlgili Kişi: Öznur Aşam (Bireysel Kredi Yetkilisi)
Telefon: 0212 213 24 35 (Dahili: 1002)
Mobil: 0533 583 78 99

Şekerbank
USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.
İlgili Kişi: Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir (Bireysel Kredi Yetkilisi)
Telefon: 0212 872 13 19 (Dahili: 5200-5201)
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
Diğer Eğitim Programları
Başvuru Formu
KaleNet
×