Workshoplar

Kruvasan ve Danish Alanında Uzman Olmaya Hazır Mısın?

Workshop Tarihi
10/03/2020
Workshop Saati
19 : 00 - 23 : 00
Kruvasan ve Danish Alanında Uzman Olmaya Hazır Mısın?

Kruvasan ve Danish derslerinde doğru bilinen yanlışları düzelterek başlıyoruz. Fransızlara ait olan Kruvasanın aslında Avusturya mutfağı kökenli olduğunu veya Danish, Danimarka Çöreğinin, aslında Avusturyalı fırıncılar tarafından Danimarka’ya getirildini biliyor muydunuz?

Ustalık ve zanaat gerektiren katmanlı hamurların hazırlanması ve yapacağınız Kruvasan ve Danish tarifleri sizi pastacılık alanında keyifli bir yolculuğa çıkartacak. 

USLA Pastacılık ve Ekmekçilik eğitmen şeflerinden alacağın bu paket eğitim ile Kruvasan ve Danish ‘e hem teorik hem de uygulamalı olarak hakim olacaksın. 


Neler Öğreneceğiz?

1.Gün:
Kruvasan hamurunun yapılması ve katlamaları Pastacı kremasının hazırlanması
Badem ezmesi yapımı

2. Gün:
Danish hamurunun yapılması ve katlamaları Kruvasan Yapımı
Pain au chocolate yapımı
Zeytin ezmeli ve parmesanlı cruffin yapımı 

3.Gün:
Danish hamurun şekillendirilmesi
Cinnamon roll yapımı
Vanilyalı frosting yapımı

İştahınızı Açacak Diğer Workshoplar