BLOG


"TURK" kurucusu Şef Fatih Tutak Röpörtajı

"TURK" kurucusu Şef Fatih Tutak Röpörtajı

Bir “şef”, nasıl şef olur? Şef olarak gördüğümüz insanın ardında neler vardır? Kaç kahkaha atılır kalabalık bir sofrada tüm yüzleri güldürmey...

Devamını Oku

17
Nisan

Gastronomi ve Tarım- "Tarladan Mutfağa"

Gastronomi ve Tarım- "Tarladan Mutfağa"

Uzun yıllardır üst segment restoranlardaki hakimiyetini sürdüren ‘tarladan tabağa’ fikrinin ardında doğal, ilaçsız, doğru koşullarda yetişen taptaze malzemenin restor...

Devamını Oku

17
Nisan

Dünyanın En İyi Kadın Şefi Elena Arzak ile Röpörtaj

Dünyanın En İyi Kadın Şefi Elena Arzak ile Röpörtaj

Juan Mari Arzak gibi efsanevi bir ismin kızı olarak mutfakta olmak sana nasıl bir yük veya başka bir deyişle sorumluluk getiriyor? Babamın çok başarılı bir şef olması benim için &c...

Devamını Oku

17
Nisan

Geleceğin Mutfak Akademisi

Geleceğin Mutfak Akademisi

Devamını Oku

31
Mart

USLA Ekibi Olarak Gastromasa'daydık.

USLA Ekibi Olarak Gastromasa'daydık.

USLA ekibi olarak bugün uluslararası şeflerin katıldığı ve deneyimlerini aktardıkları 5. Gastromasa konferansına katıldık. Bu başarılı organizasyona ev sahipliği yapan Sözen organizasyona, e...

Devamını Oku

03
Aralık

14-15-16 Kasım tarihlerinde Sirha Fuarı’ndayız

14-15-16 Kasım tarihlerinde Sirha Fuarı’ndayız

Yapacağımız “Kör Tadım” yarışmasının sonunda belirlenecek 3 kişi, profesyonel eğitimlerimizden burs kazanacak!👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 İş garantisinin de verildiği Kör Tadım yarışmasının...

Devamını Oku

06
Kasım

USLA SİRHA 2019'da!

USLA SİRHA 2019'da!

Gastronomi dünyasının gelecekteki şeflerini yetiştiren USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi); barista, yiyecek-içecek ve otelcilik eğitimleriyle de sektöre yön veriyor....

Devamını Oku

19
Eylül

Zorunlu Tarım Dersleri İle Teorik &Uygulamalı Eğitim

Zorunlu Tarım Dersleri İle Teorik &Uygulamalı Eğitim

USLA zorunlu tarla dersi ile öğrenciler her cuma mevsiminde ürün yetiştirme koşulları, tohum çeşitleri, toprağın hazırlığı, ekolojik denge, sürdürülebilirlik gibi...

Devamını Oku

23
Ağustos

Gurur Duyuyoruz!

Gurur Duyuyoruz!

USLA Ocak 2015 Profesyonel Aşçılık mezunlarından ve bir dönem USLA’da eğitmen şeflik yapmış olan Ahmet Can Aras, Dünya’nın en prestijli şef yarışması olan Bocuse d’O...

Devamını Oku

07
Ağustos

Biz Kimiz: Başak Oğuztüzün

Biz Kimiz: Başak Oğuztüzün

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün ilk mezunlarındanım. Daha sonra ABD’de Johnson & Wales üniversitesinde Culinary Arts okudum. Sekt...

Devamını Oku

07
Ağustos

USLA Öğrencileri Konuk Şef Maksut Aşkar İle

USLA Öğrencileri Konuk Şef Maksut Aşkar İle

Geçtiğimiz haftalarda USLA uzun dönem öğrencileri konuk şef Maksut Aşkar'dan Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu mutfağını önemli tekniklerini öğrendiler.   P&uum...

Devamını Oku

10
Haziran

Ocak 2019 Dönemi Profesyonel Öğrencilerinin Mezuniyet Günü

Ocak 2019 Dönemi Profesyonel Öğrencilerinin Mezuniyet Günü

Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimlerini tamamlayan öğrencilerimiz teorik ve uygulamalı eğitimlerini tamamladı.   Öğrencilerimiz akademik...

Devamını Oku

14
Mayıs