USLA’yı Tercih Edenler

Tuğba YAZICI

1. Biraz kendinizden bahseder misiniz?

1989 doğumluyum. Yıldız Teknik Üniversitesini bitirdim. USLA’da 8 aylık Profesyonel Aşçılık eğitimimi tamamladım ve şu anda da Alancha’da çalışıyorum.

2 Aşçılık mesleğine giden yolda kariyer hikayenizi bizimle paylaşabilir misiniz?

Üniversitemin son senesinde mutfak merakımdan dolayı araştırmalar yaptım. Bu sayede Cihan Kıpçak ile tanıştım. La Mouette stajer olarak çalışmaya başladım. Okulum bittikten sonra La Mouette çalışmaya başladım. 

devamını oku…

Tolgahan GENÇ

1.Biraz kendinizden bahseder misiniz?

Okul hayatımı bitirdikten sonra bar sektörüne giriş yaptım. Orada tanıştığım şef sayesinde mutfağa ilgim oluştu ve bu işin okulunu okumaya karar verdim. USLA’daki eğitimim bittikten sonra Point Hotel’de stajımı tamamladım.

2.Aşçılık mesleğine giden yolda kariyer hikayenizi bizimle paylaşabilir misiniz?

4 sene boyunca restorantlarda ve barlarda çalıştım. Çalıştığım yerlerdeki şefler bana
mutfağa yönelmemi söyleyince eğitim alabileceğim okulları araştırmaya başladım.

devamını oku…

Vesile KOCAMANOĞLU

Vesile KOCAMANOĞLU

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Bir şirkette asistanlık yapıyordum. Ama aşçılığa merak saldığım için mutfağa geçmeyi tercih ettim ve mutfakta çalışmaya başladım.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu? Nereden geldi bu sevgi?

Yemeklerim ve sunumum çok beğenildiği için aşçılık ve mutfak işini daha çok sevdiğimi farkettim ve profesyonel olarak eğitim almak istedim.

devamını oku…

Ali Turaç KESTEM

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Kocaeli üniversitesi biyoloji bölümünde okuyordum. 3. sınıfta okulu hayalim olan aşçılık eğitimini almak için bıraktım.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu? Nerden geldi bu sevgi?

Annem babam çalıştığı için evde çok fazla yalnız vakit geçiriyordum. O yüzden yemeklerimi kendim hazırlıyordum.

devamını oku…

İsmail AĞACIK

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Yurt dışında otomobil ve medya sektöründe çalışıyordum.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu? Nereden geldi bu sevgi?

Yurtdışına 17 yaşında okumak için gittim. Araba merakımdan dolayı çalışmaya da başladım. Ama Almanya’da ki İtalyan arkadaşlarımdan dolayı mutfağa ilgi duymaya başladım.

devamını oku…

Elif TURAN

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Yıldız Teknik Üniversitesi İktisat mezunuyum. Okulum bittikten sonra USLA’ya gelerek aşçılık eğitimi aldım.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu? Nereden geldi bu sevgi?

USLA’ya başlamadan önce 3-4 otelde çalıştım. İlk mutfak deneyimim otel de oldu. Fakat USLA’da ki eğitimim ile mutfak sevgim pekişti.

devamını oku…

Pelin ÖZMEN

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Marmara Üniversitesi Fransızca Kamu Yönetiminden mezun oldum. Okulum bittikten sonra Pastacılık eğitimi almaya karar vermiştim.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu, nereden geldi bu sevgi?

Sanatla iç içe olduğumdan çeşitli sanat dalları ile ilgileniyordum. Mutfakta çok yetenekli olan bir aileden geliyorum. İkisini nasıl bağdaştırabilirim diye düşünürken tatlılara olan zaafımdan dolayı bu alanı tercih ettim.

devamını oku…

Narod DAŞ

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Mutfak alanına girmeden önce 7 sene boyunca cafe ve restaurant’larda  çalıştım. Ama USLA’ya başlamadan 1,5 sene öncesine kadar bir İtalyan dondurma firmasında supervisor’lük yapıyordum.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu, nereden geldi bu sevgi?

Zaten restaurant sektöründe olduğum için mutfaktan çıkan her şey ilgimi çekiyordu. Annem de aşçı olduğu için vaktimin çoğu ayrıca mutfakta da  geçiyordu.

devamını oku…

Murat AVLUK

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Sanal ticaret sektöründe müdür olarak çalışıyordum.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu, nereden geldi bu sevgi?

Birçok arkadaşım aşçı veya pastacıydı yani bir şekilde mutfaktaydılar ve bu beni mutfağa çekti güzel şeyler ortaya koymayı seviyorum sanatçı bir tarafım var ve mutfak ortaya sanat koymak için ideal bir yerdi ve bu konuda eğitim veren okulları araştırmaya başladım.

devamını oku…

Gün ÇEVİK

1.Mutfak alanına girmeden önce ne işle meşguldün?

Mutfak alanına girmeden önce sosyoloji okuyordum daha sonra sosyolojiyi bırakıp felsefe okumaya devam ettim. Ayrıca müzikle de uğraşıyordum.

2.Mutfağa ilk girişin nasıl oldu, nereden geldi bu sevgi?

Aslında bu sevgi hep içimde vardı. Küçüklüğümden beri sürekli mutfağa girerdim. Bu içten gelen bir duygudur zaten. Daha sonra mutfak sevgimin üstüne gitmeye karar verdim.

devamını oku…