Hemen Ara Hemen Başvur

Eğitim Programları

Uzun Dönem Pastacılık ve Ekmekçilik

UZUN DÖNEM PROFESYONEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK EĞİTİM PROGRAMI

“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Sertifika Programı”’nın ileri seviyesi olan “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” yoğun bir eğitim isteyenler için idealdir. Gelecekte pastacılık ve ekmekçilik üzerine profesyonel bir kariyer hedefleyen, Aşçı Yardımcısı (Demi Chef) pozisyonunun gerektirdiği yetkinliklere sahip olmak isteyenler için uygun bir eğitim programıdır.

 

ÖĞRENCİLERİMİZİN KAZANACAĞI SERTİFİKA

American Hospitality Academy “Certificate in Baking and Pastry Arts” sertifikası

USLA “Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı” sertifikası

Milli Eğitim Bakanlığı “Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Kurs Programı” Kurs Bitirme Belgesi

Milli Eğitim Bakanlığı “Bar ve Servis Eğitimi” Kurs Bitirme

Milli Eğitim Bakanlığı “Dünya Mutfakları I (Avrupa – Afrika)” Kurs Bitirme Belgesi

 

American Hospitality Academy (AHA) Sertifikasyon Ücreti: 300 $


Başvuru Formu


Öğrenci Seti

USLA Aşçı Ceketi (2 adet)
USLA Aşçı Pantolonu (2 adet)
USLA Aşçı Kepi (1 adet)
Profesyonel Mutfak Terliği (1 adet)
USLA Bıçak Seti
USLA Öğrenci Çantası
“Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Yolunda” Ders Kitabı
“Dünya Mutfakları” Uzun Dönem Ders Kitabı


Kredi İmkanları

teb
Türk Ekonomi Bankası A.Ş Çağlayan Şubesi
İletişim İçin
Şenay Kılıç
Tel: 0850 204 01 57 Dahili 41514
Direkt: 0850 204 15 14
Mobil: 0531 212 66 90
senay.kilc@teb.com.tr
TEB, USLA öğrencilerine özel aylık faiz oranıyla “3 ay ertelemeli” kredi imkanı sunuyor.

teb
Garanti Bankası Mecidiyeköy Metro Şubesi 0723
İletişim İçin
Derya Erbaş
Tel: 0212 336 31 19
Faks: 0212 336 31 21
deryaerb@garanti.com.tr

teb
İNG Bank Mecidiyeköy Şubesi 0107
İletişim İçin
Öznur Aşam
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 213 24 35 Dahili 1002
Mobil: 0533 583 78 99

sekerbank
ŞEKERBANK
İletişim İçin
Zerrin Özkök - Cansu Bozdemir
Bireysel Kredi Yetkilisi
Tel: 0212 872 13 19 Dahili 5200-5201
Mobil: 0542 591 57 87 - 0536 226 46 38
ŞEKERBANK, USLA öğrencilerine özel 1,99 faiz oranı ile 3 ay ertelemeli kredi imkanı sunuyor.



Eğitim Akış Konuları

Dersler

Mutfak Sanatlarına Giriş

Maliyet Hesaplama

Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Satın Alma

Bıçak Kesim Teknikleri

Kurabiyeler- Kekler- Cupcake- Muffin

Tart Hamurları- Pate a Choux- Kahvaltılık Ürünler

Meyveli Tatlılar- Cheesecake- Şeker Pişirme- Merengue Çeşitleri

Ekmekler

Pastalar

Şekersiz Tatlılar

Makaron- Custards- Dondurmalar

A La Carte ve Türk Tatlı Çeşitleri

Çikolata Yazım ve Dekor Teknikleri

Torte- Sponge Kekler

Donmuş Tatlılar

Şeker Hamuru- Mayalı Hamurlar- Lamina Hamurlar

Temel Aşçılık Eğitimi

Dünya Mutfakları (İtalyan, Fransız- İspanyol- Nordic- Japon- Çin- Ortadoğu- İran- Osmanlı ve Bölgelerine Göre Türk Mutfağı)

İleri Seviye Pişirme Teknikleri

Tabaklama

Servis Ekipmanları ve Servis Çeşitleri

Bar Ekipmanları ve Bar Servisi

Barista Ekipmanları ve Servisi

Restoran Uygulama

Yurt içi Sektör Stajı